O~tentic Origin

Aktivna pekarska komponenta, bazirana na praškastom kiselom testu sa dodatkom suvog kvasca. Gotovom proizvodu nudi sve karakteristike prirodnog kiselog testa: bogat ukus, vlažnu sredinu, hrskavu koru i prirodnu fermentaciju.

  • Direktnim metodom ili produženom fermentacijom O-tentic ce uvek odgovoriti vašim očekivanjima
  • Pruža mogućnost za kreiranje najrazlicitijih proizvoda
Detalji
  • Pakovanje: 1 kg
  • Rok trajanja: 12 meseci
Prednosti za kupca
  • Doziranje 4%
  • Spremno za upotrebu
  • Konstantan kvalitet
Prednosti za potrošača
  • Autentičan ukus i aroma
  • Produžena svežina

Recepti koje možete praviti sa O~tentic Origin

Softgrain Multigrain

Dodatak za proizvodnju specijalnih vrsta hleba i peciva. Proizvod sadrži 8 vrsta semenki natopljenih u tečno raženo kiselo testo.

Softgrain Spelt

Dodatak za proizvodnju specijalnih vrsta hleba i peciva. Proizvod sadrž semenke Spelt pšenice namočene u tečno ražano kiselo testo.

O~tentic Durum

Aktivna pekarska komponenta sadrži kiselo testo bazirano na durum pšenici

Ražano kiselo testo

Raženo tečno kiselo testo

Centar za razvoj ukusa hleba

Puratos centar za razvoj ukusa hleba našim kupcima, zaposlenima, istraživačima nudi priliku da dele strast prema hlebu i uspešne priče o postizanju savršenih ukusa i aroma. U ovom centru se nalazi i naša poznata biblioteka kiselih testa. Centar za razvoj ukusa hleba nalazi se u St. Vith-u, u Belgiji.

Pročitajte više

Kontaktirajte nas

Kontaktirajte vašeg Puratos predstavnika!

Pročitajte više