Kako su pekari, poslastičari i čokolateri prilagodili svoje poslovanje u doba Covid-19

Koliko vam situacija dozvoljava, jedna od najboljih stvari koju možete da uradite je da se što više držite vaše rutine u poslu. Ovo će doprineti da se vaši zaposleni osećaju smireniji i da budu usredsređeni na posao dok će vaše mušterije imati lagodnost da kupe svoje omiljene pekarske proizvode.

•  Da bi nastavili da nude svoje ručnorađene proizvode na siguran način nemački proizvođač Zeit Für Brot podstiče potrebu za društvenim distanciranjem opominjući ljude da drže distancu od minimun 1,5 metra između sebe i da obrate pažnju na obeleživače na podu i da na kasi plaćaju platnim karticama.

•  Na Fejsbuku, američka pekara Nouveau deli „Pesmu čišćenja“ koji je njihov tim smislio kao bi pokazao kako se pridržavaju preporučenih higijenskih mera i kako bi svoje mušterije uverili u to.

• Porodična pekara u Australiji Coogee Beach uvela je beslplatnu isporuku za one koji ne žele ili ne mogu da izađu iz svojih domova. Da bi pokazali svoju zahvalnost zdravstvenim radnicima nude besplatnu kafu i veknu hleba.
• Pekara Carl iz Belgije prilagodila je svoju uslugu potrošačima tako što su stavili opciju preuzimanja iz automobila u svoje aplikacije za poručivanje kako bi njihove mušterije i na taj način ispoštovale mere društvene distance.
• Da bi obezbedili sigurnost zaposlenih i mušterija, kao i da bi osigurali svoj opstanak pekara Dominique Ansel je ukinula mesta za sedenje i ponudila opcije poručivanja putem interneta ili preuzimanje u svoja dva objekta u Njujorku. Kada je preuzimanje u pitanju, ograničili su broj ljudi koji mogu da uđu u objekat.
• Belgijski čokolater Anton morao je da zatvori svoju radnju u momentu kada ima najviše posla. Kako je već napravio uskršnja jaja i zeke odlučio je da sam krene da ih isporučuje, noseći masku i rukavice.

Mnogi privrednici su smanjili svoj uobičajen asortiman u pokušaju da održe poslovanje. Međutim, Corona virus izgleda podstiče i kreativnost. 

• San Francisko pekara BUTTER& je spasila posao tako što je kreirala „karantin torte“ za mali broj osoba. Torte su ukrašene porukama poput „operi ruke“ i „ ne diraj lice“.

• Pekara locirana u Vijetnamu ABC je rascvetala svoj posao na prodaji ciklama hleba, napravljenih od tona zmajevog voća koje bi propalo zbog promena regulative pre izvozu.
•  Kao reakciju na ova izazovna vremena nemačka poslastičarnica Zoet je ponudila besplatne kurseve o kolačima putem interneta. Dodatno, isporučuju potrebne sastojke i zalihe. Oni prate primer italijanskog Deli Davide Longoni Panificia koji deli recepte za domaći hleb sa zatvorenom zajednicom.