Praškasto pšenično kiselo testo.
Sapore Rigoletto imitira tipičan britanski sponge and dough proces, koji omogućava stvaranje vrhunskog iskustva svežeg hleba. Gotovim proizvodima daje tostovanu notu koja podseća na miris pečenog hleba, bez prisutne kiselosti. Namenjen svim vrstama proizvođača (industrijskim i zanatskim), za proizvodnju svih vrsta hleba i peciva gde je potrebno pojačati/poboljšati miris i ukus. Omogućava veće upijanje vode. Upotreba Rigoletta ne menja redovan proces proizvodnje.
Prednosti za kupca
- Doziranje 1 – 2% na količinu brašna.
- Za sve vrste hlebova i peciva
- Omogućava veće upijanje vode
- Poboljšava miris i ukus hlebova i peciva
Prednosti za potrošača
- Duža svežina proizvoda
- Vrhunsko iskustvo svežeg hleba
Got any further questions? We're happy to help.
Kontaktirajte nas