.jpg/jcr:content/renditions/cq5dam.web.1600.1600.jpeg)
Margarin koji se koristi u proizvodnji kvasnog i lisnatog peciva
- Sadržaj trans masnih kiselina ≤2%
Margarin koji se koristi u proizvodnji kvasnog i lisnatog peciva
Biljne masti najčešće se koriste za burek, a mogu se koristiti i u proizvodnji keksa kao i za prženje.
Margarinski namaz za lisnata testa. Sadrži 70% masnoća. Margarin u bloku se preporučuje za korišćenje u pogonima koji imaju prese za margarin.
Soft margarin se koristi u konditorskoj industriji i poslastičarstvu, a može se dodavati i direktno u zames. Argenta Soft + HF koristi se u pekarskoj industriji.
Margarin koji se preporučuje u proizvodnji beskvasnog i kvasnog, lisnatog peciva. Margarin u bloku se preporučuje za korišćenje u pogonima koji imaju prese za margarin.
Centar za industrijsko pekarstvo svojom opremom obezbeđuje da zajedno sa kupcima razvijemo specifična rešenja i da istražimo i testiramo gotove proizvode pre nego što se pređe na finalnu implementaciju u proizvodnji kod kupca.
