O~tentic Durum

Jedinstvena pekarska komponenta koja sadrž kvasac i kiselo testo bazirano na durum pšenici čija aroma obezbeđuje tipičan ukus italijanskog hleba hrskave korice i meke šupljikave sredine.

  • Direktnim metodom ili produženom fermentacijom O-tentic će uvek odgovoriti vašim očekivanjima
  • Pruža mogućnost za kreiranje najrazličitijih proizvoda
Prednosti za kupca
  • Doziranje 4%
  • Nije potrebno dodavati kvasac u zames
  • Omogućava bolje upijanje vode
  • Konstantan kvalitet
  • Spremno za upotrebu
Prednosti za potrošača
  • Autentičan ukus i aroma
  • Produžena svežina

Discover related products

O~tentic Origin

Aktivna pekarska komponenta, bazirana na praškastom kiselom testu sa dodatkom suvog kvasca. Gotovom proizvodu nudi sve karakteristike prirodnog kiselog testa: bogat ukus, vlažnu sredinu, hrskavu koru i prirodnu fermentaciju.

Soft'r Premium

Soft'r Premium je poboljšivač namenjen proizvodima sa produženom svežinom i specijalno je dizajniran za tost hleb i belo pecivo.

Softgrain Spelt

Dodatak za proizvodnju specijalnih vrsta hleba i peciva. Proizvod sadrž semenke Spelt pšenice namočene u tečno ražano kiselo testo.

Easy smeša za belo pecivo

Gotova smeša za izradu belog peciva, produženog roka trajanja i svžine.

Centar za razvoj ukusa hleba

Puratos centar za razvoj ukusa hleba našim kupcima, zaposlenima, istraživačima nudi priliku da dele strast prema hlebu i uspešne priče o postizanju savršenih ukusa i aroma. U ovom centru se nalazi i naša poznata biblioteka kiselih testa. Centar za razvoj ukusa hleba nalazi se u St. Vith-u, u Belgiji.

Pročitajte više

Kontaktirajte nas

Kontaktirajte vašeg Puratos predstavnika!

Pročitajte više