O~tentic Durum

Jedinstvena pekarska komponenta koja sadrž kvasac i kiselo testo bazirano na durum pšenici čija aroma obezbeđuje tipičan ukus italijanskog hleba hrskave korice i meke šupljikave sredine.

  • Direktnim metodom ili produženom fermentacijom O-tentic će uvek odgovoriti vašim očekivanjima
  • Pruža mogućnost za kreiranje najrazličitijih proizvoda
Prednosti za kupca
  • Doziranje 4%
  • Nije potrebno dodavati kvasac u zames
  • Omogućava bolje upijanje vode
  • Konstantan kvalitet
  • Spremno za upotrebu
Prednosti za potrošača
  • Autentičan ukus i aroma
  • Produžena svežina

Discover related products

O~tentic Origin

Aktivna pekarska komponenta, bazirana na praškastom kiselom testu sa dodatkom suvog kvasca. Gotovom proizvodu nudi sve karakteristike prirodnog kiselog testa: bogat ukus, vlažnu sredinu, hrskavu koru i prirodnu fermentaciju.

Sunset Glaze

Pekarska glazura, zamena za premaz od jaja.

Soft'r Optimal

Poboljšivač koji održava svežinu proizvoda do 15 dana.

Soft'r Premium

Soft'r Premium je poboljšivač namenjen proizvodima sa produženom svežinom i specijalno je dizajniran za tost hleb i belo pecivo.

Centar za razvoj ukusa hleba

Puratos centar za razvoj ukusa hleba našim kupcima, zaposlenima, istraživačima nudi priliku da dele strast prema hlebu i uspešne priče o postizanju savršenih ukusa i aroma. U ovom centru se nalazi i naša poznata biblioteka kiselih testa. Centar za razvoj ukusa hleba nalazi se u St. Vith-u, u Belgiji.

Pročitajte više

Kontaktirajte nas

Kontaktirajte vašeg Puratos predstavnika!

Pročitajte više