O~tentic Durum

Aktivna pekarska komponenta sadrži kiselo testo bazirano na durum pšenici čija aroma obezbeđuje tipičan ukus italijanskog hleba hrskave korice i meke šupljikave sredine.

  • Direktnim metodom ili produženom fermentacijom O-tentic će uvek odgovoriti vašim očekivanjima
  • Pruža mogućnost za kreiranje najrazličitijih proizvoda
Prednosti za kupca
  • Doziranje 4%
  • Konstantan kvalitet
  • Spremno za upotrebu
Prednosti za potrošača
  • Autentičan ukus i aroma
  • Produžena svežina

O~tentic Origin

Aktivna pekarska komponenta, bazirana na praškastom kiselom testu sa dodatkom suvog kvasca. Gotovom proizvodu nudi sve karakteristike prirodnog kiselog testa: bogat ukus, vlažnu sredinu, hrskavu koru i prirodnu fermentaciju.

Softgrain Spelt

Dodatak za proizvodnju specijalnih vrsta hleba i peciva. Proizvod sadrž semenke Spelt pšenice namočene u tečno ražano kiselo testo.

Softgrain Multigrain

Dodatak za proizvodnju specijalnih vrsta hleba i peciva. Proizvod sadrži 8 vrsta semenki natopljenih u tečno raženo kiselo testo.

Ražano kiselo testo

Raženo tečno kiselo testo

Centar za razvoj ukusa hleba

Puratos centar za razvoj ukusa hleba našim kupcima, zaposlenima, istraživačima nudi priliku da dele strast prema hlebu i uspešne priče o postizanju savršenih ukusa i aroma. U ovom centru se nalazi i naša poznata biblioteka kiselih testa. Centar za razvoj ukusa hleba nalazi se u St. Vith-u, u Belgiji.

Pročitajte više

Kontaktirajte nas

Kontaktirajte vašeg Puratos predstavnika!

Pročitajte više