O-tentic Durum kalupski hleb

Sastojci

Metod rada

Mešenje (spiralni mikser) 6+10min
Temperatura testa 26-28°C
Fermentacija u masi  45min na sobnoj temperaturi, u nauljenoj posudi
Pravljenje  600g u testu ( ili po želji) staviti u kalup za tost
Finalna fermentacija  45min na 35°C i RV 80%
Tip peći  Etaža
Temperatura pečenja 240-250°C
Vreme pečenja  oko 30min ( u zavisnosti od težine)
Dekoracija Narezati nožem i pobrašnjaviti

Da li je komlikovano za pripremu?

Nivo kompleksnosti:  

Otkrijte

Slične recepte