Mešenje (spiralni mikser) | 6+10min |
---|---|
Temperatura testa | 26-28°C |
Fermentacija u masi | 45min na sobnoj temperaturi, u nauljenoj posudi |
Pravljenje | 600g u testu ( ili po želji) staviti u kalup za tost |
Finalna fermentacija | 45min na 35°C i RV 80% |
Tip peći | Etaža |
Temperatura pečenja | 240-250°C |
Vreme pečenja | oko 30min ( u zavisnosti od težine) |
Dekoracija | Narezati nožem i pobrašnjaviti |
Nivo kompleksnosti: