Sastojci
| Mešenje (spiralni mikser) | 6+10min |
|---|---|
| Temperatura testa | 26-28°C |
| Fermentacija u masi | 45min na sobnoj temperaturi, u nauljenoj posudi |
| Pravljenje | 600g u testu ( ili po želji) staviti u kalup za tost |
| Finalna fermentacija | 45min na 35°C i RV 80% |
| Tip peći | Etaža |
| Temperatura pečenja | 240-250°C |
| Vreme pečenja | oko 30min ( u zavisnosti od težine) |
| Dekoracija | Narezati nožem i pobrašnjaviti |
Nivo kompleksnosti:
