Bombona ekler

Sastav

za 50 porcija

1. Testo za princes krofne

2. Vanila krem

3. Krem od maline, ličija i ruže

4. Glazura

Sastojci

Metod rada

Testo za princes krofne 

U posudi za mešanje dodajte sve sastojke i mutite ih velikom brzinom 5 minuta. Napravite eklere veličine između 20 i 30 grama.

Vanila krem

U posudi za mešanje sa nastavkom za mućenje, pomešajte Cremyvit i vodu muteći velikom brzinom pet minuta. Napunite svaki ekler sa oko 15 grama krema.

Krem od maline, ličija i ruže

Pomešajte sve sastojke i napunite svaki ekler sa oko 20 grama krema.

Glazura

Prokuvajte Harmony Classic Neutre i vodu, zatim pomešajte Miroir Neutre i roze boju.

Sastavljanje

Odsecite vrh eklera, napunite malo voćnog fila na dno, a zatim napunite 10 do 15 grama krema.

Stavite tanki sloj marcipana na vrh eklera, a zatim ga umočite u ružičastu glazuru. Dekorišite ekler sa dva roze ukrasa, kako bi podsećali na bombonu.

*Ovako napravljen i ukrašen ekler može biti sjajan poklon za Dan zaljubljenih ili Dan žena.

Otkrijte

Slične recepte