za 50 porcija
1. Testo za princes krofne
2. Vanila krem
3. Krem od maline, ličija i ruže
4. Glazura
U posudi za mešanje sa nastavkom za mućenje, pomešajte Cremyvit i vodu muteći velikom brzinom pet minuta. Napunite svaki ekler sa oko 15 grama krema.
Pomešajte sve sastojke i napunite svaki ekler sa oko 20 grama krema.
Prokuvajte Harmony Classic Neutre i vodu, zatim pomešajte Miroir Neutre i roze boju.
Odsecite vrh eklera, napunite malo voćnog fila na dno, a zatim napunite 10 do 15 grama krema.
Stavite tanki sloj marcipana na vrh eklera, a zatim ga umočite u ružičastu glazuru. Dekorišite ekler sa dva roze ukrasa, kako bi podsećali na bombonu.
*Ovako napravljen i ukrašen ekler može biti sjajan poklon za Dan zaljubljenih ili Dan žena.