SASTOJCI
POSTUPAK
KORICA
Sve sastojke mutiti 2 minuta sporo, a zatim 2 minuta brzo. Rastanjiti masu na papiru za pečenje i peći na 180°C oko 5 minuta.
KREM
Mleko i pavlaku zagrejati do ključanja i sipati preko Bavarois Neutre GF i pistać krema. Dodati alkohol, zatim sjediniti sa umućenom pavlakom. Puniti kalupe i utiskivati višnju.
GLAZURA
U zagrejani Miroir Glassage Neutre (35-40°C) dodati otopljenu čokoladu i boju. Homogenizovati glazuru štapnim mikserom.
