"9 od 10 potrošača čitaju informacije na pakovanju.” – Taste Tomorrow
Slično drugim mega-trendovima, potrošači odlučuju o sopstvenim definicijama šta znači jesti „čisto“. Iako je koncept „čisto“ širok, potrošači generalno definišu „čistu ishranu“ kao ishranu koja daje prednost hrani sa prirodnim i/ili organskim sastojcima, bez aditiva, uključujući minimalnu obradu, a pritom je ekološki prihvatljiva.
Aditivi obezbeđuju bezbednost prerađene hrane tokom njihovog putovanja od fabrika i industrijskih kuhinja, do skladišta i prodavnica, i konačno, do potrošača. Takođe se koriste za modifikaciju senzornih svojstava hrane kao što su ukus, aroma, tekstura i izgled. Nekoliko vladinih organizacija i regulatornih tela (EFSA, FDA) regulišu, nadgledaju i pregledaju aditive u hrani za potencijalne štetne efekte na zdravlje ljudi pre nego što budu odobreni za upotrebu.
Puratosova ambicija je da stvori čista rešenja za etikete bez ugrožavanja bezbednosti, funkcionalnosti, ukusa ili teksture. Dakle, mi sledimo filozofiju da svaki sastojak ima svoj razlog postojanja. Stoga vas podržavamo na svakom koraku kroz čist(ij)e deklaracije u pekarstvu, poslastičarnici i čokoladi, smanjujući listu sastojaka i promovišući proizvode prirodnog porekla gde je to moguće.
Naša definicija čist(ij)e deklaracije:
Ambicija proizvoda sa čisti(ji)m deklaracijama – prevazilazi listu sastojaka. Osim etikete, to je i posvećenost pružanju čistijih (boljih) rešenja za hranu sa jasnim i transparentnim informacijama, pomažući potrošačima da naprave informisan izbor hrane.
Prema istraživanju o navikama potrošača koje je sproveo Taste Tomorrow, 71% potrošača bi kupili više od pekara koje koriste samo prirodne sastojke. Ovaj broj je značajno porastao od 2022. godine.[1]
Što se pakovanja tiče, 9 od 10 potrošača čita informacije o pakovanju:
U želji da ponudimo više nutritivno bogatih proizvoda na tržištu proaktivno inoviramo i donosimo najsavremenija rešenja za zdravu ishranu.
Explore Puratos' Gut Health range for healthier, gut-friendly baking solutions. Enhance taste and nutrition with our innovative products