Čokoladni tart

Naša inovativna rešenja pomoći će vam da napravite savršen čokoladni tart, bilo da ste ljubitelj klasičnog recepta ili istražujete zdravije varijante, veganske ili sa smanjenim procentom šećera.

Za ljubitelje tradicionalne belgijske čokolade: Belcolade čokolada 
Ova čokolada je napravljena za prave ljubitelje čokolade – od pažljivo odabranih belgijskih sastojaka, sa glatkom teksturom i jasno izraženim aromama. Idealna za pripremu najfinijih recepata, bilo da pravite klasične barove ili eksperimentišete sa novim ukusima. 

Za svestranu i praktičnu upotrebu čokolade: Belcolade Selection i Chocolanté
Ova linija nudi savršen balans ukusa i praktičnosti u radu. Bilo da je topite, izlivate u kalupe ili mešate sa ostalim dodacima – ova čokolada je odličan izbor.

Za efikasnu i ekonomičnu proizvodnju: Carat preliv
Carat je idealna zamena za pravu čokoladu, posebno prilagođena za industrijsku proizvodnju u velikim serijama. Ne zahteva temperiranje, što štedi i vreme i energiju u svakodnevnom radu.

Za čokoladni tart sa izraženim geografskim karakterom: Belcolade Origins
Čokolada sa karakterističnim ukusom, koji potiče iz specifičnih podneblja kakaoa. Svaka vrsta nosi poseban karakter podneblja odakle potiče. Odličan je izbor za one koji žele autentičan i prepoznatljiv ukus.

Za potrošače koji vode računa o zdravlju, a ne žele da prave kompromis u ukusu: Belcolade Health & Well-being
Inovativna linija namenjena potrošačima koji biraju čistu deklaraciju i prirodne sastojke – bez dodatog šećera i lecitina, biljnog porekla ili u organskoj varijanti. Idealan izbor za čokoladne barove sa smanjenom kalorijskom vrednošću, ali punim i autentičnim ukusom.

Za čokoladni tart sa izraženijim aromama: Chocolanté 60 Days
Sveža kakao zrna, obrađene u periodu od 60 dana, daju ovoj liniji jedinstven i osvežavajući ukus čokolade.

Za inovativne čokoladne kreacije: Belcolade Expression
Dizajnirana da inspiriše – ova linija nudi različite ukuse, razvijene za pravljenje čokoladnih barova sa različitim dodacima. Odličan izbor za limitirane serije i premium tržišta.

Za zdrave grickalice: Sugar-reduced preliv
Preliv sa smanjenim procentom šećera, idealan za poslastice sa visokim procentom proteina ili proizvodnju bez dodate šećerne mase. Praktičan za rad, ne zahteva temperiranje, a obezbeđuje dobar ukus i kvalitet.

Za raznovrsne i ukusne filove: Carat filovi na bazi masti
Širok asortiman višenamenskih filova na bazi masti, dostupnih u različitim ukusima. 

Za poslastice na biljnoj bazi, veganske: Carat Nuxel Hazelnut Plant-based
Premium fil od lešnika sa 16% lešnika. Savršen izbor za pekare i poslastičare.

Za kremasta i vazdušasta punjenje: Cryst-o-fil 
Punjenje koje daje pun, kremast ukus uz postojanu strukturu. 

Za tartove sa voćnim filom: Puratos voćni filovi
Kreirani da zadrže sočnost i svežinu tokom pečenja, istovremeno naglašavajući prirodan ukus voća i poboljšavajući kvalitet vaših pekarskih i poslastičarskih proizvoda.

U kompaniji Puratos ponosni smo na znanje i iskustvo naših poslastičara i pekara, zahvaljujući čijim veštinama možemo pružiti podršku svim vrstama proizvodnje – od malih zanatskih pekara do velikih industrijskih pogona.

Čokoladni tartovi imaju bogatu istoriju koja datira još iz ranih dana poslastičarstva.
Prvobitno su nastali kao prefinjen dezert namenjen isključivo plemstvu, a danas su omiljena poslastica ljudi širom sveta.

Poreklo čokoladnog tarta vezuje se za evropske dvorske kuhinje, gde su vešti poslastičari pravili raznovrsne dezerte da impresioniraju svoje vladare i njihove goste. Kako je čokolada tokom 17. i 18. veka postajala dostupnija, čokoladni tart je stekao popularnost i među pripadnicima srednje klase. Postao je nezaobilazan deo ponude poslastičarnica širom Evrope.

Danas, čokoladni tartovi su poznati po izvanrednom ukusu i prefinjenom izgledu. Bilo da ih služite kao posebnu poslasticu ili kao glavni deo svečanog jelovnika, čokoladni tartovi ostaju bezvremenski dezert koji osvaja srca ljubitelja čokolade širom sveta.

Čokoladni tart obično ima hrskavu, masniju koru i bogat čokoladni fil. Čokoladna pita uglavnom ima mekšu, lisnatiju koru i može sadržati različite filove, poput čokoladnih punjenja ili museva. Čokoladni tartlet je mini verzija čokoladnog tarta, savršen za pojedinačne porcije.