Zamena za premaz od jaja

Sa sve većim zahtevima za konzumaciju u pokretu, izgled gotovih proizvoda postaje važniji nego ikad. Prvi utisak je najvažniji i najčešće potrošači odluku donose na osnovu izgleda. Naša istraživanja su potvrdila: sjajni proizvodi su percepirani kao kvalitetniji i svežiji. 

Sjaj i boja najčešće se postižu premazom od jaja ali to sa sobom nosi nekoliko mana vezanih za primenu i sigurnost, baš zato što jaja lako mogu da se kontaminiraju ili izazovu alergijske reakcije kod pojedinih ljudi.  

Egg Wash alternative

Koje su prednosti korišćenja alternative za premaz od jaja?

  • Vrhunske performanse : bolji sjaj nakon pečenja u odnosu na premaz od jaja
  • Sigurnost : bez rizika od kontaminacije
  • Stabilna cena & dostupnost :  bez utcaja koje ima promena cena jaja i dostupnost tokom čitave godine

Zamena za premaz od jaja

Proizvodi

Sunset Glaze

Zamena za premaz od jaja

Pekarska glazura, zamena za premaz od jaja.

Centar za industrijsko pekarstvo

Centar za industrijsko pekarstvo svojom opremom obezbeđuje da zajedno sa kupcima razvijemo specifična rešenja i da istražimo i testiramo gotove proizvode pre nego što se pređe na finalnu implementaciju u proizvodnji kod kupca.

Otkrijete

Centar za razvoj ukusa hleba

Puratos centar za razvoj ukusa hleba našim kupcima, zaposlenima, istraživačima nudi priliku da dele strast prema hlebu i uspešne priče o postizanju savršenih ukusa i aroma. U ovom centru se nalazi i naša poznata biblioteka kiselih testa. Centar za razvoj ukusa hleba nalazi se u St. Vith-u, u Belgiji.

Otkrijte