Margarini i masnoće su satavni deo prekarskih i poslastičarskih receptura, ključni za listanje svih kvasnih i beskvasnih peciva. Pospešuju razvoj testa i omogućavaju bolje sečenje. Takođe utiču i na volumen, teksturu i rok trajnja kolača, tako što usporavaju proces starenja korice i kremove čine vazdušastijim.
Koje su prednosti korišćenja Puratos masnoća?
Puratos masnoće su kreirane prema najvišim standardima koji važe u svetu. Zadovoljavaju potrebe kako zanatskih proizvođača tako i zahteve industrije.
Nudimo sledeće proizvode:
- Inovativna rešenja, zasnovana na potrebama potrošača i trendovima I
- Standardne margarine i biljne masti bez transmasti, koji pružaju konstantan kvalitet i sigurnost u radu
- RSPO sertifikovane
- Različite veličine i načini pakovanja koji zadovoljavaju vaše potrebe
Ponudu Puratos masnoća čine:
Biljne masti HF
Biljne masti za primenu u pekarkoj i konditorskoj industriji sa različitim tačkama topljnja.
Margarini HF
Visoko kvalitetni margarini za sve namene u pekarstvu i poslastičarstvu sa poboljšanim nutritivnim vrednostima (sadržaj trans masnih kiselina ≤2%). To znači da možete zadovoljiti zahteve potrošača za zdravijim proizvodima bez kompromisa po pitanju ukusa i teksture.
Mimetic
Mimetic je nova generacija masnoća sa dodatkom kiselog testa, koja vam omogućava dakreirate kroasane i druga lisnata peciva vrhunskog kvaliteta.
