Smeše za hleb i pecivo su jedan od najznačajnih sastojaka za profesionalne pekare, zato što osiguravaju kvalitet i jednostavne su za upotrebu. Naša ponuda sadrži Tegral smeše – samo dodati vodu i kvasac – i Easy smeše – koje pored vode i kvasca zahtevaju i dodatak brašna.
Postoje mnogi razlozi zašto pekari više vole da koriste smeše:
Trend zdrave ishrane ima veliki uticaj na pekasku industriju. Smeše vam omogućavaju da odgovorite na zahteve potrošača za zdravijim proizvodima. Puratos nudi smeše sa nutritivnim benefitima; bogate vlaknima, vitaminima… za proizvode bogate teksture, odlične svežine i ukusa.
Smeše za hleb i pecivo
Gotova smeša za izradu belog peciva, produženog roka trajanja i svžine.
Smeše za hleb i pecivo
Gotova smeša za proizvodnju krofni Berliner tipa (domaćih krofni), daje fino izbalansiran ukus i aromu.
Smeše za hleb i pecivo
Smeša daje gotov proizvod sa bogatom aromom, koju imaju tradicionalni italijanski proizvodi rađeni sa durum brašnom. Karakteristično daje sredinu sa izrazito krupnim porama, velikim šupljinama i hrskavom korom.
Smeše za hleb i pecivo
6 vrsta semenki, 2 vrste brašna, 30% doziranje suncokret lan soja susam proso mak
Smeše za hleb i pecivo
Smeša za izradu tamnog hleba i peciva karakterističnog ukusa
Smeše za hleb i pecivo
Gotova smeša za izradu ražanog hleba i peciva dužeg roka trajanja.
Smeše za hleb i pecivo
Smeša na bazi heljde sa dodatkom praškastog ražanog kiselog testa obogaćena semenkama lana.
Smeše za hleb i pecivo
Smeša bogata proteinma namanjena za pravljenje hleba i pekarskih proizvoda
Smeše za hleb i pecivo
Koncentrovana smeša za izradu posnih krofni, pogodnih i za vegansku ishranu.
Smeše za hleb i pecivo
Smeša za hleb i pecivo koja proizvodima daje dobar volumen i tamnu boju sredine, rustičnog izgleda.
Smeše za hleb i pecivo
Tegral smeša za krofne, sadrži specijalno pšenično brašno i jaja u prahu. Prema austrijskom zakonu, da bi se proizvod deklarisao kao krofna, potrebno je da sadrži 6 jaja na kilogram testa.
Smeše za hleb i pecivo
Kompletna smeša za specijalne vrste hleba i peciva, bogata semenkama: lomljeno sojino zrno susam,seme lana, suncokret
Smeše za hleb i pecivo
Smeša za izradu nutritivno bogatih pekarskih proizvoda
Smeše za hleb i pecivo
Smeša za hleb i pecivo koja proizvodima daje dobar volumen i svetlu boju sredine obgaćene semenkama suncokreta i susama.
Smeše za hleb i pecivo
Smeša za izradu kroasana, kao i za drugih kvasnih lisnatih testa. Može se koristiti za izradu belog peciva, bogate arome i ukusa.
Smeše za hleb i pecivo
Gotova smeša za izradu specijalnih vrsta tamnog hleba i peciva • minimum 3g vlakana na 100g gotovog proizvoda • odličan ukus i sve prednosti celih zrna i semenki
Centar za industrijsko pekarstvo svojom opremom obezbeđuje da zajedno sa kupcima razvijemo specifična rešenja i da istražimo i testiramo gotove proizvode pre nego što se pređe na finalnu implementaciju u proizvodnji kod kupca.
Puratos centar za razvoj ukusa hleba našim kupcima, zaposlenima, istraživačima nudi priliku da dele strast prema hlebu i uspešne priče o postizanju savršenih ukusa i aroma. U ovom centru se nalazi i naša poznata biblioteka kiselih testa. Centar za razvoj ukusa hleba nalazi se u St. Vith-u, u Belgiji.