Odgovorna konzumacija, ishrana na biljnoj bazi, zanatska proizvodnja - ponašanje potrošača se stalno menja i razvija.
Zato smo pre više od deset godina započeli istraživanje Taste Tomorrow. Cilj ovog istraživanja je uvid i praćenje lokalnih i globalnih ponašanja, stavova i izbora potrošača. Kako bismo prikupili podatke, koristimo kombinaciju intervjua i semantičke veštačke intiligencije. To nam omogućava da pratimo evoluciju i otkrivamo nove trendove u oblasti pekarstva, poslastičarstva i čokolaterstva.
Svi zaključci našeg istraživanja su dodatno potvrđeni kroz globalnu mrežu za otkrivanje trendova, iscrpno senzorsko istraživanje i saradnju sa istraživačima, proizvođačima aroma i univerzitetima.
Budite u toku sa najnovijim trendovima i uvidima u stavove potrošača.
Upoznajte se sa top trendovima u pekarskoj industriji za 2025. godinu: Lokalna autentičnost, zdravlje stomaka, kiselo testo i klasici su i dalje u modi.
Zakoračite u budućnost poslastičarstva sa najnovijim trendovima za 2025. godinu! Inovacije inspirisane tehnologijom, dizajnirane uz pomoć veštačke inteligencije, fuzija globalnih ukusa, trendovi savršenih porcija i primamljivih pikantih užitaka unose revoluciju u svet poslastica.
Privucite potrošače koristeći četiri glavna trenda u industriji čokolade za 2025. godinu. Od rasta održive poljoprivrede i inovacija zasnovanih na biljnim proizvodima do upotrebe posebnih dodataka i težnje za nutritivnom ravnotežom, oblikovaće budućnost industrije čokolade.
Želite li da budete u toku sa najnovijim trendovima i inovacijama? Zatražite prezentaciju sa najnovijim uvidima na Taste Tomorrow veb-sajtu.
Otkrijte kako Puratos pomaže pekarama da kreiraju bolji premium hleb uz profesionalna rešenja.
Saznajte kako da odaberete pravu čokoladu uz savete Puratos poslastičara.
Unapredite industrijsku proizvodnju zamrznutih kroasana uz adekvatna rešenja. Saznajte kako Puratos rešenja pružaju postojan kvalitet i pri velikim serijama.
Saznajte šta utiče na pojavu plesni u pakovanom hlebu – od mikrobioloških procesa i pakovanja, do clean label rešenja koja pomažu da se produži svežina proizvoda i izgradi poverenje potrošača.
Saznajte kako različiti tipovi hleba utiču na varenje i zdravlje digestivnog trakta, i kako inovativni sastojci mogu pomoći u pravljenju zdravijih varijenti hleba.
Kada je reč o pripremi vrhunskih čokoladnih poslastica, poznavanje razlika između prave čokolade i čokoladnog preliva od suštinskog je značaja za profesionalne čokolatijere, poslastičare i pekare. Poznavanje ovih razlika ne utiče samo na krajnji kvalitet proizvoda, već i na pravilan izbor sastojaka u zavisnosti od primene. U nastavku otkrivamo ključne razlike – i kako vam Puratosova rešenja mogu pomoći da unapredite svoje čokoladne proizvode.
Bez obzira da li ste pekar, poslastičar ili čokolater, spremni smo da vas vodimo kroz fantastično putovanje prepuno novih kreacija, korak po korak
Javite se našem prodajnom timu i zakažite posetu inovacionom centru!