SASTOJCI
METOD RADA
Mešenje (spiralni mikser): 5 + 8 min
Temperatura testa: 28-29°C
Fermentacija u masi: 20 min
Oblikovanje: Tvister
Fermentacija: oko 45 min na 35°C i RV 80%
Tip peći: etaža
Temperatura pečenja: 245-255°C
Vreme pečenja: oko 27 min (zavisno od težine)
Dekoracija: po želji
