SASTOJCI
METOD RADA
KORICA
Sve sastojke mutiti 2 minuta sporo + 2 minuta brzo. Peći tanku koricu na 180°C oko 10 minuta.
CRISPY KORICA
Istopiti čokoladu, dodati praline pastu i Crousticrep. Sjediniti i postaviti po dnu kalupa.
LEŠNIK MOUSSE
Pavlaku zagrejati do ključanja i sipati preko stabilizatora, čokolade i praline paste i ruma. Sve sjediniti i dodati lagano umućenu pavlaku. Ovaj krem naneti preko korica, a u sredinu utisnuti nadev od narandže.
GLAZURA
Zagrejati pavlaku do ključanja , sipati preko čokolade, dodati blago zagrejani Miroir . Štapnim mikserom izbaciti mehuriće vazduha i prelivati zamrznuti kolač.
