SASTOJCI
METOD RADA
HRSKAVA KORICA
Istopiti čokoladu, dodati praline pastu i Crousticrep. Sjediniti i postaviti po dnu kalupa.
KORA
Sve sastojke mutiti 2 minuta sporo, a zatim 2 minuta brzo. Peći tanku koru na 180°C oko 10 minuta. Korice preliti espresom.
GLAZURA
Pavlaku zagrejati do ključanja i sipati preko stabilizatora i čokolade. Sve sjediniti i dodati lagano umućenu pavlaku, liker od kafe i rum. Ovaj krem naneti preko korica.
GLAZURA
Istopiti čokoladu i kakao puter. Kompresorom naneti preko zamrznutog kolača. Nakon toga otopiti Decorcrem i umakati kolače.
